10 Doktor Bitki
Sağlıklı hayatın sırrı, mutfağınızda bulundurmanız gereken ve ’10 doktor bitki’ diye nitelenen yiyeceklerde saklı.
Kanserden kalp krizine kadar bir dizi ölümcül hastalık ile mücadele eden bu 10 doktor bitki; balık, havuç, sarımsak, karnabahar, fasulye, soğan, zeytinyağı, elma, portakal ve soya fasulyesidir.
ABD’de yapılan, önleyici tedavi ve sağlıklı hayata ağırlık verilen araştırmalara göre balık, kalp krizine karsı iyi geliyor. Somon, alabalık ve ton balığı türleri, taşıdıkları D vitamini ve Omega-3 yağı ile yüksek tansiyonu düşürüyor.
Günde beş adet havuç, kalp krizi riskini üçte iki oranında azaltıyor. Havuç, ayrıca gözler için de yararlı.
Sarımsak, soğuk algınlığına karsı savaşıyor. Enfeksiyonlarla mücadele için, günde iki diş sarımsak yenilmesi, büyük fayda sağlıyor. Sarımsak, bakteriyel ve virütik hastalıklara ve enfeksiyonlara karşı doğal bir antibiyotik görevi yapıyor.
Karnabahar, kanseri kısıtlayan karotenoid maddesi taşıyor. Özellikle çiğ olarak yenilmesi tavsiye ediliyor.
Fasulye, seker hastalığını önlüyor ve vücuttaki insülin üretimini dengede tutuyor. Soğan, kollestrol düzeyini düşürüyor. Böylece, kalp krizi ve kansere karşı önleyici görev üstleniyor.
Zeytinyağı yüksek tansiyonu düşürüyor ve vücutta tas oluşmasını önlüyor. Zeytinyağı ayrıca, kötü kolesterol LDL düzeyini azaltıyor, iyi kolesterol HDL’yi ise koruyor ya da artırıyor.
Elma kolon kanserini önlüyor. Beyin ve kemiklerin ihtiyaç duyduğu borom maddesini barındırıyor. Elmadaki balic asid ise, boşaltım sistemi için yararlı.
Portakal, C vitamini deposu portakal, hamile kalmayı kolaylaştırıyor, virüsler ve alerji ile mücadele ediyor.
Soya fasulyesi, kemik hastalıklarına karşı, birebir diye niteleniyor ve vücuttaki kemiklerin gücünü koruyor.
Yapılan bir araştırmada, proteini etten sağlayan kadınların, soya fasulyesinden sağlayanlar, günde 50 mg daha fazla kalsiyum kaybettiği ortaya kokuyor.
Özetle mutfaktaki 10 doktor bitki ve etkili olduğu alanlar:
- Balık: Kalp krizi, yüksek tansiyon.
- Havuç: Kalp krizi, göz.
- Sarımsak: Enfeksiyon önleyici.
- Karnabaharı: Kanser.
- Fasulye: Seker.
- Soğan: Kolesterol, safra kesesi, böbrekte tas.
- Zeytinyağı: Kolesterol.
- Elma: Kolon kanseri, beyin ve kemik takviyesi, boşaltım.
- Portakal: Virüs, alerji, hamileliği kolaylaştırma.
- Soya fasulyesi: Kemik hastalıkları.
