Muzun Faydaları
Muzgiller familyasından; sıcak bölgelerde yetişen, çok yıllık ve çok büyük bir otsu bitki cinsidir.
Yurdumuzda Antalya ve Anamur çevresinde yetiştirilir. Muz ağacının gövdesi; toprak altında kök-sap veya soğan halinde bulunur. Yaprakları bu kök-saptan çıkar.
Tabandaki çiçekleri meyve verir. Meyvelerin tamamı sarkık bir sapın üzerinde toplu halde bulunur.
Nişasta ve şeker bakımından zengindir. Lezzetlidir. Fırında veya güneşte kurutulduğu zaman çok besleyici bir un verir.
Muzun içeriğinde B1, B2, C, D, E ve P vitaminleri ile magnezyum, bakır, demir ve fosfor mineralleri de bulunmaktadır.
Muz, ödem giderici özelliğe sahiptir. Bakteriyel kaynaklı mide ve bağırsak iltihapları, gastritte doğal asit dengesini sağlayarak acıyı dindirir. Sindirim sistemini yormayan nadir yiyeceklerdendir.
Tüketilmeye en uygun muzlar, tam olarak gelişmiş olgun muzlardır. Mide problemlerinde kabuğu soyulan muz, ezilerek püre yapılarak tüketilmesi halinde daha faydalı olacaktır.
Muz kansızlık sorunu olanlarca da kullanılır. Anemi'de taze portakal suyuyla birlikte tüketilmelidir.
El ve ayak bileklerindeki burkulmalar, ezilme ve çürüklere muz kabuğunu bağlamak acıyı azaltacaktır.
Yüksek ateş ve kanama ile seyreden hummalarda tavsiye edilen tek yiyecek olduğundan İngiltere’de Londra ve New Orleans muzları geliştirme çalışmaları yapılmaktadır. Püre haline getirilip şekerle karıştırıldıktan sonra güneşte kurutulan muz ateşli hastalıklarda önerilmektedir.
Muz bağırsak hareketlerine de yardımcı olarak, değişikliklerinde faydalı olur. Kabızlık ve ishalde tüketilebilir.
Potasyum açısından zengin olan muz böbreküstü bezleri tarafından salgılanan hormonları da düzenler. Böylece böbreğin işlevini geliştirir. Kalsiyum fazlalığı problemi olarak bilinen hiperkalemide dengeleyicidir.
Kanamaların uzun sürmesini engelleyen mineraller ve k vitamini ihtiva eden muz, idrar söktürücüdür. Ayrıca cilt problemleri için çok yararlıdır. Olgun muzu püre yaparak yüze uygulamak, derinin dengesini sağlayacak, akne ve sivilce gibi cilt problemleri ile savaşacaktır.
Ek gıdaya geçişte bebeklerin severek ve reddetmeden yedikleri besleyici nadir gıdalardandır. Zayıflamak için yediklerine dikkat edenlerin tüketebileceği zengin bir diyet besinidir. Zayıflamak isteyenler ayrıca muz ağacının köklerini kaynatarak suyunu içerler ancak muz heryerde yetişmediğinden pek pratik bir yöntem değildir.
B vitamini de içerdiğinden saç dökülmelerini yavaşlatmakta kullanılır.
Hastalıklara karşı geliştirilen pek çok aşının içinde de kullanılan muz, antioksidan özelliği ile vücutta bulunan serbest radikallerle savaşarak kansere karşı korur ve yaşlanma etkilerini geciktirir.
